为保障春节期间食物平安，聚焦沉点场合、盯紧环节环节，开展春节前餐饮办事食物平安专项查抄，守护节日餐桌食物平安。本次查抄紧扣节日消费特点，沉点查抄大年夜饭衔接单元、收集餐饮办事供给者，“全笼盖排查、全链条监管”准绳，对食物原材料进货渠道及台账办理环境、从业人员健康证明能否齐备且正在无效期内、后厨加工制做、操做流程、食物储存前提及冷藏冷冻设备运转等食物平安环节环节开展全面查抄，切实落实生熟分隔、规范操做等要求，督促餐饮办事单元严酷落实食物留样轨制；针对收集餐饮，督促平台代办署理机构落实商户天分审核、证照公示、人员健康办理义务，严酷外卖封签利用及配送环节管控，下一步，该局将持续推进“年关守护”专项步履，加督查抄和风险防控力度，全力建牢春节期间食物平安防地，全面排查整治各类平安现患，守住平安底线，确保全县人平易近渡过一个安然、欢喜的新春佳节。（东安县市场监管局 师彦红）。