《转基因食物：仍是》，一平易近著，中国人平易近大学出书社2010年5月出书，订价：29。00元从理论上讲，转基因食物应包罗动物和动物转基因食物，前者也可划归为概念更大的转基因做物。今天，转基因食物曾经进入人类的糊口，并且将持久搅扰人类，由于自它降生以来人们就为它正在进行无休无止的辩论，并且这一辩论还会持续下去。于是，关于转基因食物的著做和文章也越来越多，现正在国内一本关于转基因食物的新做《转基因食物：仍是》也进入人们的视野。该书做者指出，本书无意就转基因食物进行理论上深切的研究和阐发，“我们只是但愿能将这场论和的全貌大致呈现给读者”，“转基因食物：仍是这一问题的谜底，不是由任何其他人，而是由食用或将要食用它的消费者来回覆”。从做者写做此书的本意和该书的全文来看，能够把《转基因食物：仍是》看做是一本较新的关于转基因的综述性著做，该书只是谈论转基因做物（食物），未涉及动物转基因。此中有很多值得关心的内容。一个主要的问题起首是，转基因做物的成长趋向。本书转引了英国社会科学研究院（ISIS）于2010年2月发布的研究演讲，认为转基因做物正在次要种植国之一的美国正正在解体。正在美国，种植Bt（芽孢杆菌属苏云金菌素）做物（次要是玉米和棉花）的农田面积正正在逐年下降。2004年的时候，美国的Bt转基因玉米面积最大，占该做物农田种植面积的27%，可是到了2008年和2009年，都只占17%。转基因棉花因为不是食物，种植面积近年还正在扩大。2004年Bt转基因棉花种植面积占美国该做物农田种植面积的16%，可是正在2008年和2009年别离为18%和17%，只是略有升幅。此外，该书按照结合国、美国农业部、绿色和平组织等的统计指出，转基因做物正在全球只是一种非支流做物。其一，全球90%以上的农田转基因农田，只要9。16%的农田种植转基因做物；其二，全球85%摆布的转基因做植集中正在美国、、巴西和阿根廷4个国度；其三，全球192个国度中，有167个是“非转基因”国度；其四，全球99。5%的农人不种植或种植转基因做物。这些数字当然能比力申明转基因做物的趋向，可是取国际农业生物手艺使用研究机构（ISAAA）于2009年2月发布的《2008年度全球生物手艺做物贸易化现状演讲》所透露的环境有一些矛盾。从1996年到2009年，全球转基因农做植面堆集计达到约8亿公顷，10多年间转基因做植面积增加了72。5倍。转基因种子市场价值达到75亿美元，占全球贸易种子市场价值的22%。目前转基因农做植面积已占全球耕地面积的16%。正在转基因做物的头号大国美国，转基因玉米面积跨越玉米种植面积的1/3，转基因大豆和棉花更是跨越了种植总面积的1/2。并且，按照ISAAA演讲预测，转基因做物和以生物手艺为根本的生物经济产物的发卖额可望正在30年内跨越15万亿美元，成为世界上最强大的经济力量，以至跨越以消息为根本的消息经济。不外，《转基因食物：仍是》一书所援用的材料更新，而ISAAA演讲的材料较旧。不外，转基因做物到底是正在走俏仍是正在，还需要时间和实践来回覆。无论转基因做物有几多问题和辩论有多激烈，正在底子上都离不开对、生态和对人能否平安，《转基因食物：仍是》一书也沉点引见了这两方面的问题，并且正的概念和现实都有。起首是转基因对和生态的平安问题。《转基因食物：仍是》一书引见了支撑转基因做物者提出的。转基因做物能够削减农药的利用量，提高做物产量，添加农人的经济效益。例如，棉铃虫和红铃虫是我国棉花出产的次要害虫，以往防治棉铃虫一年要打药10次到20次。可是种植转基因棉花后一般只需打药2次到5次，不只棉花的农药用量削减70%以上，并且大豆、玉米和花生上棉铃虫的数量也显著削减（P53）。可是，《转基因食物：仍是》一书也同时援用别的的现实。中美两国科学家对中国481户棉夏历时7年的调研后发觉，这些农户正在种植转基因棉的第3年经济效益最大，平均杀虫剂用量比种植通俗棉花者低70%，而收入要高36%。可是，环境从第4年起头逆转。转基因棉花虽然了棉铃虫，但它无法盲蝽等其他害虫。于是第4年转基因棉花种植户因为要抗御盲蝽等其他害虫，杀虫剂用量比通俗棉种植者高了3倍，而收入却降低了8%。到了第7年，转基因棉种植者的杀虫剂用量较着高于通俗棉种植者，加上转基因棉种子成本较高，他们的收入大幅下降（P53）。当然，书中还有大量的此类比力，其焦点问题正在于，转基因做物了生态均衡。不外，需要弥补的是，这类问题还正在大量呈现。5月13日由美国《科学》正在线颁发中国农业科学院动物研究所吴孔明等人对中国北方做物一项为期10年的研究，成果发觉，Bt棉种植地本来处于次要地位的害虫盲蝽急剧添加，代替棉铃虫成为次要害虫。近10年来，我国黄河道域和长江流域棉区种植了Bt棉转基因棉后，盲蝽发生数量急剧添加。2008年全国棉花盲蝽发生面积390万公顷，产量丧失5万吨，别离是2000年的3。9倍和6。2倍，两者均创20年来的新高。盲蝽虫害的加沉间接导致了化学农药利用量的大幅度添加，2000年棉田防治盲蝽施药不脚1次，而近年来上升到6～7次，严沉地域达15～20次。转基因做物对人的平安性是另一个大问题。《转基因食物：仍是》一书也引见了这方面的争议。迄今，我们并无转基因食物对人能否平安的人体试验，因而难以得出转基因食物能否对人平安的结论。可是有动物试验的一些成果，不外，这些成果也是互相矛盾的。支撑转基因做物的农业部专家黄大昉说，我国前后共有10多吨的转基因水稻投入了动物尝试，最初确定转基因水稻和非转基因水稻一样平安。可是，早正在1998年英国罗伊特研究所一项研究成果表白，不外，英国皇家学会认为这一研究的结论不成托。然而，2009年第7期《国际生物科学学报》上颁发了4位法国科学家的研究成果，喂食3种孟山都公司的转基因玉米3个月后能让老鼠的肝净、肾净和心净受损。当然，而只要人食用转基因食物的试验才能申明问题。因而，我国“杂交水稻之父”袁隆平院士暗示，匹敌虫、抗病、抗杂草等转基因食物，应先招募意愿者开展临床试验。袁隆平说：“我本人就是意愿者。我情愿吃抗虫抗病的转基因食物。我吃了没问题，但这还不可。我如许的白叟现正在没有问题，但下一代就没问题吗？”所以，该当招募年轻的意愿者进行临床试验，“他们吃了没事，他们此后生的孩子也没问题，那就申明（转基因食物）没有问题了。”关于转基因做物和食物，国际农业学问取科技推进成长评估组织（IAASTD）结合汉斯赫伦的见地是，改变我们既有的农业出产体例才是底子，转基因做物的种植，只会导致我们的多样性，使得做物越来越依赖农药和化肥，并应对天气变化的弹性。利用无机种植方式。而另一些科学家则提出了采用生态均衡农业的方式。